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• Dalla spesa alla tavola
  Autrice: Dott.ssa Rossana Madaschi (Nutrizionista - Dietista)
  
  Oggi orientarsi tra scaffali ricolmi di alimenti e bevande è davvero difficile. 
  Bisogna resistere alla tentazione di allungare la mano verso i prodotti apparentemente più invitanti, di origine industriale, e propendere piuttosto per cibi e bevande più puliti, proprio come li offre la natura: freschi, di stagione e privi di additivi chimici.
  L’obiettivo è arrivare a un’alimentazione più sana e naturale, biologica o biodinamica, rispettosa della stagionalità, ma anche sostenibile per ridurre l’impatto ambientale. A questo scopo, è importante puntare su ingredienti vegetali.
  Tutto ciò suona molto bello ma anche molto difficile da mettere in pratica! In realtà è più facile di quanto sembri. Attraverso le pagine di questo libro, l’autrice mette a vostra disposizione le sue conoscenze scientifiche e la sua esperienza di nutrizionista per guidarvi, passo passo, dalla spesa alla tavola.
  
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• Noi e il cibo
  Autrici: Dott.ssa Rossana Madaschi e Angelita Crippa (Nutrizioniste) 
  
  ​Cari bambini, da tempo gli scienziati affermano che la vostra alimentazione è troppo ricca in proteine, grassi animali, zuccheri semplici e calorie.
  
  È molto importante variare la propria dieta e consumare alimenti sani ricchi di principi nutritivi come verdura, frutta che contengono tante vitamine, sali minerali, fibre e sostanze importanti per la vostra crescita. Se vi abituate sin da piccoli a mangiare sano, sicuramente potrete prevenire e ridurre molti dei disturbi e delle malattie legate all'età adulta. Mangiare sano non vuol dire penalizzare il sapore dei cibi, come spesso si pensa, ma significa fare scelte equilibrate, non esagerare con le porzioni e seguire un modello di dieta di tipo mediterraneo con riferimento anche a diete prive di carne. E non dimenticate di coinvolgere in questo percorso anche tutta la vostra famiglia!
  (Età di lettura da 8 anni).
  In questo libro destinato a bambini e ragazzi (e riccamente illustrato), si passano in rassegna le parole chiave per instaurare un corretto rapporto con il cibo, oltre ad assicurare un'equilibrata crescita e il rispetto dell'ambiente.
  Altre pagine contengono 'Consigli utili' destinati a genitori ed educatori.
  
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• Nutrirsi di Salute
  Autrice: Dott.ssa Rossana Madaschi (Nutrizionista - Dietista)
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  È una pubblicazione a cura di Rossana Madaschi, realizzata anche grazie alla collaborazione della Punto Ristorazione di Gorle e della Dott.ssa Lucia Antonioli.
  È destinata sia ai ragazzi che agli adulti ed offre la possibilità di trovare informazioni semplici e chiare inerenti ad una sana ed equilibrata alimentazione.
  Gli argomenti trattati sono infatti mirati a far acquisire le basi del vivere bene ed in salute, attraverso ad esempio i consigli della Piramide Alimentare, capire la frequenza del consumo settimanale degli alimenti, poter conoscere quali sono i Principi Nutritivi e le loro funzioni, comprendere le 13 Linee Guida ed i 7 Gruppi degli alimenti stabiliti dall’Istituto Nazionale della Nutrizione, consultare la Tabella della frutta e verdura di stagione ed applicare la Regola dei 5 colori.
  
  Sono inoltre disponibili la Tabella dei fabbisogni energetici dei ragazzi, un Questionario alimentare da compilare, giochi destinati agli studenti, un ricettario con semplici ricette, facili e gustose per mangiare in modo equilibrato, ed altro ancora, perché alla base della salute e della qualità della vita c'è una sana alimentazione.