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La Dott.ssa Rossana Madaschi Nutrizionista - Dietista è relatrice di numerose conferenze presso Comuni, Biblioteche, Istituti pubblici e privati, Associazioni culturali, Centri Benessere, Agriturismi. Ogni conferenza si sviluppa in uno o più incontri a seconda delle tematiche scelte (vedi Argomenti Conferenze) e si amplia attraverso 3 fasi distinte e consecutive.

Nella prima parte viene disegnato un quadro generale dell’argomento offrendo una chiara esposizione e delucidazioni esaustive.
La seconda fase della conferenza è riservata per la definizione dei contenuti principali, obiettivi e tecniche dell'educazione alimentare in funzione dei destinatari, mentre nella terza parte vengono riportate le conclusioni dell’incontro e viene aperto un dibattito con i partecipanti.

I destinatari delle conferenze possono essere gli utenti del mondo della scuola, i consumatori, tutte le persone coinvolte in attività di informazione, formazione ed educazione in campo nutrizionale ed alimentare, o semplicemente soggetti interessati ad acquisire competenze specifiche ed ulteriori informazioni inerenti ad una sana e corretta alimentazione.

Al termine di ogni conferenza verrà distribuito anche materiale didattico di supporto alle varie tematiche trattate, oltre all’eventuale possibilità di organizzare buffet di degustazione con ricette sane e genuine, sempre in linea con le indicazioni per una equilibrata e corretta alimentazione, come stabilito dall’Istituto Nazionale della Nutrizione.