Dietista e Docente di Scienza dell’Alimentazione
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- Nutrirsi di Salute
E’ una pubblicazione a cura di Rossana Madaschi, realizzata anche grazie alla collaborazione della Punto Ristorazione di Gorle e della Dott.ssa Lucia Antonioli.
E’ destinata sia ai ragazzi che agli adulti ed offre la possibilità di trovare informazioni semplici e chiare inerenti ad una sana ed equilibrata alimentazione.
Gli argomenti trattati sono infatti mirati a far acquisire le basi del vivere bene ed in salute, attraverso ad esempio i consigli della Piramide Alimentare, capire la frequenza del consumo settimanale degli alimenti, poter conoscere quali sono i Principi Nutritivi e le loro funzioni, comprendere le 10 Linee Guida ed i 7 Gruppi degli alimenti stabiliti dall’Istituto Nazionale della Nutrizione, consultare la Tabella della frutta e verdura di stagione ed applicare la Regola dei 5 colori.
Sono inoltre disponibili la Tabella dei fabbisogni energetici dei ragazzi, un Questionario alimentare da compilare, giochi destinati agli studenti, un ricettario con semplici ricette, facili e gustose per mangiare in modo equilibrato, ed altro ancora, perchè alla base della salute e della qualità della vita c'è una sana alimentazione!
- La cultura nel piatto!
Ogni mese su questa pagina on line sono disponibili rubriche di alimentazione, redatte dalla Dietista Rossana Madaschi, che sviluppano argomenti di attualità, curiosità ed altro, ricche di consigli, suggerimenti e proposte migliorative, finalizzate all’equilibrio del nostro benessere quotidiano e all’educazione alimentare.
Essendo l’utenza molto vasta, e con differenti abitudini o regimi alimentari, nei vari articoli sono citati anche gli alimenti di origine animale (carne, pesce, salumi, ecc..). Tuttavia la Dietista approva e promuove un’alimentazione e cucina vegetariana, che segue con soddisfazione da oltre 25 anni, specializzandosi da diversi anni anche nella dieta e cucina vegana.
ARTICOLI DELLA DIETISTA
- Rassegna Stampa
Rossana Madaschi è anche autrice di articoli di alimentazione sul mensile enogastronomico
“AFFARI DI GOLA”
Alcuni articoli pubblicati:
Le erbe officinali – Studenti e ristorazione – Alimenti biologici – Prodotti tradizionali e tipici